Genio Ternano al Baritalia: Leonardo Scimmi Stregato a Salerno con il Cocktail 'PollNewman'
Il mondo del bartending italiano è in fermento, e al centro dell'attenzione c'è Leonardo Scimmi, giovane talento ternano che si sta facendo notare grazie alla sua creatività e passione. Recentemente, Scimmi ha partecipato alla tappa salernitana del prestigioso concorso Baritalia, conquistando il pubblico e i giudici con il suo cocktail innovativo, il 'PollNewman'.
Ma cosa rende speciale questo drink? Il 'PollNewman' non è una semplice creazione, ma una vera e propria rivisitazione del classico Paloma, un cocktail messicano a base di tequila, pompelmo e lime. Scimmi, forte del suo solido background enogastronomico umbro, ha saputo dare un tocco di originalità e raffinatezza a questa ricetta, creando un twist che ha entusiasmato gli addetti ai lavori.
L'idea dietro il nome 'PollNewman' è un omaggio a due icone: Paul Newman, attore e imprenditore noto per la sua passione per la mixology, e il pompelmo, ingrediente chiave del cocktail. Un nome evocativo che riflette la personalità di Scimmi, un mix di talento, creatività e rispetto per la tradizione.
"Volevo creare un cocktail che fosse fresco, dissetante e allo stesso tempo elegante," spiega Scimmi. "Il 'PollNewman' è il risultato di una ricerca continua di sapori e profumi, un omaggio alla mia terra e alla mia passione per il mondo della mixology."
La partecipazione alla tappa salernitana di Baritalia rappresenta un importante passo avanti nella carriera di Leonardo Scimmi. Il giovane bartender ternano ha dimostrato di avere le carte in regola per competere ai massimi livelli, e il suo 'PollNewman' è destinato a diventare un must-have dei cocktail bar italiani. Resta sintonizzato per scoprire le prossime avventure di questo talentuoso mixologist!
Ingredienti del 'PollNewman':
- 50 ml di Tequila Blanco
- 15 ml di Succo di Lime fresco
- 30 ml di Succo di Pompelmo fresco
- 15 ml di Sciroppo di Zucchero
- 5 ml di Liquore al Rosmarino (o un bitter aromatico)
- Top di Soda Water
- Guarnizione: spicchio di pompelmo e rametto di rosmarino
Preparazione:
- Riempi un bicchiere highball con ghiaccio.
- Aggiungi la tequila, il succo di lime, il succo di pompelmo, lo sciroppo di zucchero e il liquore al rosmarino.
- Mescola delicatamente per amalgamare gli ingredienti.
- Completa con soda water.
- Guarnisci con uno spicchio di pompelmo e un rametto di rosmarino.
Un brindisi al talento di Leonardo Scimmi e al suo 'PollNewman', un cocktail che sa di innovazione e passione!
