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物価高騰が止まらない中、特に食料品の価格上昇は家計を圧迫しています。そんな状況下で、消費者はどのように食卓を守り、賢く生活しているのでしょうか？ 総合マーケティングリサーチ会社である日本インフォメーション株式会社が、全国の20～69歳男女1067名を対象に、「物価高に関する意識行動調査」を実施しました。本調査では、物価高騰に対する消費者の意識や具体的な行動、そして令和時代の新しいライフスタイルについて明らかにしています。

調査概要

• 調査対象：全国の20～69歳男女1067名
• 調査期間：2025年6月14日～6月15日
• 調査方法：インターネットリサーチ

調査結果：消費者の意識と行動

調査結果によると、多くの消費者が物価高騰を強く意識しており、節約行動を積極的に行っていることがわかります。特に、食料品に関しては、以下のような傾向が見られました。

• 購入頻度の抑制：週に数回、あるいは毎日購入する食品の頻度を減らす人が増加傾向にあります。
• 品揃えの変更：より安価なブランドやPB（プライベートブランド）商品への切り替えが進んでいます。
• 調理方法の工夫：食材を無駄なく使い切るためのレシピや、節約レシピを積極的に活用する人が増えています。
• 外食の控除：外食やテイクアウトを控え、自炊を増やす傾向が見られます。

令和流の節約術と賢い食生活

物価高騰という厳しい状況下でも、消費者は様々な工夫を凝らし、食卓を守り続けています。その中でも注目されるのが、「令和流」と呼ばれる新しい節約術です。

• 旬の食材を最大限に活用：旬の食材は安価で栄養価も高いため、積極的に取り入れる。
• 冷凍保存の活用：食材をまとめ買いし、冷凍保存することで、無駄をなくし、いつでも手軽に調理できる。
• フードロス削減への意識向上：食材を使い切るためのレシピを参考に、フードロスを減らす努力をする。
• オンラインスーパーの活用：まとめ買いや、セール情報をチェックし、お得に食材を購入する。

まとめ：未来の食卓のために

物価高騰は、今後も続く可能性があります。しかし、消費者は、節約術や賢い食生活を通じて、この状況に適応し、食卓を守り続けていくでしょう。日本インフォメーション株式会社は、今後も消費者の意識や行動の変化を捉え、より良い社会の実現に貢献していきます。