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健康寿命を伸ばす鍵は「何を食べるか」だけじゃない！ 中高年こそ「何を *食べないか* 」が重要になる理由

管理栄養士の大柳珠美さんが警鐘を鳴らす。「ここ20年で栄養学の常識は大きく変わった。旧来の知識のまま、よかれと思って食べ続けていると、知らないうちに健康が損なわれていく」

特に中高年の方は、これまでの食生活を見直す必要がありそうです。なぜなら、年齢とともに体の変化に対応するため、食生活の戦略を変える必要があるからです。

栄養学の常識は大きく変化！

以前は「バランスの良い食事」が重要だとされていましたが、現代栄養学では、個人の体質やライフスタイルに合わせた食事がより重要視されています。糖質や脂質に対する考え方も変わりつつあり、過剰摂取は健康を害する可能性があります。

「何を食べるか」と「何を食べないか」のバランス

健康寿命を伸ばすためには、「何を食べるか」だけでなく、「何を食べないか」も意識することが重要です。特に、以下の食品群は注意が必要です。

• 過剰な糖質: 白米、パン、麺類などの精製された炭水化物は、血糖値を急上昇させ、糖尿病や生活習慣病のリスクを高めます。
• トランス脂肪酸: 加工食品や揚げ物などに含まれ、悪玉コレステロールを増やし、心血管疾患のリスクを高めます。
• 添加物: 保存料、着色料、人工甘味料などは、アレルギー反応や腸内環境の悪化を引き起こす可能性があります。
• 過剰なカフェイン: 睡眠の質を低下させ、自律神経のバランスを崩す可能性があります。

健康寿命を伸ばすための具体的な食事戦略

これらの食品群を控えるだけでなく、以下の食品を積極的に摂取することで、健康寿命を伸ばすことができます。

• 野菜: 食物繊維が豊富で、腸内環境を整え、血糖値の上昇を抑えます。
• 果物: ビタミンやミネラルが豊富で、抗酸化作用により細胞の老化を防ぎます。
• 発酵食品: 腸内環境を整え、免疫力を高めます。ヨーグルト、納豆、味噌などがおすすめです。
• 良質なタンパク質: 筋肉量を維持し、基礎代謝を上げます。魚、鶏むね肉、大豆などがおすすめです。

まとめ: 今から始める食生活の見直しで、健康寿命を伸ばそう！

健康寿命を伸ばすためには、年齢とともに変化する体のニーズに対応した食生活を送ることが重要です。今からでも遅くありません。食生活を見直し、健康な未来を手に入れましょう！