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台南市政府衛生局攜手慈光身障協會舉辦健康料理專題講座，邀請營養專家分享飲食觀念，旨在提升身心障礙者及其照顧者的健康生活素養。

提升身障族群飲食素質

為強化身心障礙者及社區居民對於健康飲食的正確認知，台南市政府衛生局主辦、社團法人慈光身障協會籌辦了「你的身體健康，我來疼惜－身障者及照顧者健康促進系列活動」。此系列活動目前已進行至第四場，主題定為「吃好喝好長生不老－健康料理」。

該講座核心目標在於培養參與者建立正確的飲食習慣，透過科學化的營養知識，協助身障者及其家庭成員掌握如何透過日常飲食管理生理機能，進而達成長期健康維持的目的。

專業講師解析營養料理

本次講座特別邀請台南市 YMCA 老人照顧服務中心的林俐慧老師擔任主講。林老師將針對日常餐飲設計，從營養學專業角度出發，解析如何透過食材組合與烹飪方式，在維持美味的同時兼顧均衡營養。

講座內容重點包括：

• 專業營養知識的實務應用
• 針對不同族群的飲食建議
• 健康料理的實作觀念
• 建立長期健康飲食的習慣養成

透過此類專業知識的傳遞，政府與民間社團致力於填補身障族群在健康管理上的資訊落差，不僅著重於生理健康的維護，也希望能透過飲食品質的提升，間接改善身障者及其長期照顧者的生活品質。