人生の最終章を豊かに生きる！山本益博が語る、ラーメン革命と美食の秘訣
2025-07-02
LEON レオン オフィシャルWebサイト
日本を代表する料理評論家、山本益博さんが、人生の最終ステージを豊かに生きるためのヒントを伝授します。今回は、ラーメンが「美味しい革命」の最前線にいるという驚きの事実から、美食の秘訣、そして人生の新たな可能性まで、山本さんの独自の視点を通して探ります。 長年、B級グルメとして親しまれてきたラーメンですが、今やミシュランの星を獲得する名店も登場し、その地位は確立されつつあります。山本さんは、このラーメンの進化を「美味しい革命」と表現し、その背景には、素材へのこだわり、技術の向上、そしてラーメン職 ...もっと読む
