【医師も推奨】火を使わず簡単！酢で免疫力アップ＆健康レシピ2選 - サバ缶と鶏むね肉活用術
2025-05-28
ESSEonline（エッセ オンライン）
酢は、血圧・血糖値のコントロール、疲労回復、腸内環境改善など、様々な健康効果が期待できる万能食材として知られています。今回は、料理研究家の藤井恵先生監修のもと、火を使わずに手軽に作れる、健康をサポートする酢レシピを2つご紹介します。特に、サバ缶や鶏むね肉といった健康食材との組み合わせは、効果をさらに高めるポイント！忙しい毎日でも、簡単に取り入れて、健康的な食生活を送りましょう。
1. サバ缶とトマトの酢漬け - 免疫力アップと疲労回復に
サバ缶に含まれるDHA・EPAや、トマトのライコピンは、免疫力向上や疲労回復に効果的。酢との組み合わせで、さらに吸収率を高めます。
材料（2人分）
- サバ缶 1缶
- トマト 中1個
- 赤玉ねぎ 1/4個
- 酢 大さじ3
- オリーブオイル 大さじ1
- 塩 少々
- こしょう 少々
作り方
- トマト、赤玉ねぎを1cm角に切る。
- サバ缶の汁を軽く切り、トマト、赤玉ねぎと一緒にボウルに入れる。
- 酢、オリーブオイル、塩、こしょうを加えて混ぜ合わせる。
- 冷蔵庫で30分以上冷やして味をなじませたら完成！
2. 鶏むね肉とわかめの酢の物 - 腸内環境改善と美肌効果
高タンパクな鶏むね肉と食物繊維豊富なわかめは、腸内環境を整え、美肌効果も期待できます。酢の物としていただくことで、さっぱりと美味しくいただけます。
材料（2人分）
- 鶏むね肉 100g
- 乾燥わかめ 5g
- きゅうり 1/2本
- 酢 大さじ2
- 砂糖 小さじ1
- 醤油 小さじ1/2
作り方
- 鶏むね肉を薄切りにする。
- 乾燥わかめを水で戻し、きゅうりを薄切りにする。
- ボウルに酢、砂糖、醤油を混ぜ合わせ、鶏むね肉、わかめ、きゅうりを加えて混ぜる。
- 冷蔵庫で15分以上冷やして味をなじませたら完成！
まとめ
火を使わずに手軽に作れる酢レシピで、毎日の健康をサポートしましょう。サバ缶や鶏むね肉など、健康食材との組み合わせで、さらに効果を高めることができます。ぜひ、お試しください。
